Das Tranciermesser von Brockschnieder vereint die Funktionen eines Schlachtmessers und Zerlegemessers in einem hochwertigen Werkzeug mit einer Gesamtlänge von 29 cm und einer Klingenlänge von 15 cm. Die Strukturklinge aus rostfreiem Edelstahl ermöglicht präzises Schneiden und überzeugt durch sehr gute Qualität. Der ergonomische, antirutschfeste Griff aus Polyporopylene entspricht den HACCP-Richtlinien und garantiert sicheren sowie komfortablen Halt. Leicht und mit nur 89 g perfekt ausbalanciert, ist das Messer spülmaschinenfest und wird sicher im Display verpackt geliefert – ideal für professionelle Ansprüche.